بررسی انواع شیرینی و نحوه تهیه آنها

انواع شیرینی,بررسی انواع شیرینی و نحوه تهیه آنها,دانلود گزارش کارآموزی,دانلود گزارش کارآموزی شیرینی,دانلود گزارش کارآموزی صنایع غذایی,صنعت شیرینی سازی,نحوه تهیه شیرینی,ویژگیهای انواع شیرینی
بازدید کننده عزیز در حال مشاهده فایلی با نام بررسی انواع شیرینی و نحوه تهیه آنها هستید.

دانلود فایل

دانلود گزارش کارآموزی رشته صنایع غذایی بررسی انواع شیرینی و نحوه تهیه آنها معرفی:  شرکت در خیابان آذربایجان بین چهارراه خوش و روکی پلاک 834 زیر نظر مدیر عامل وسرپرست این مجموعه جناب آقای محمد نصرتی به تولید انواع شیرینی، کیک و دسر مشغول است. تعداد پرسنلی که در این مجموعه مشغول به کار هستند حدود 30 نفر می باشد که در یک شیفت کاری از ساعت 8 تا 16 مشغول به کار هستند ومدت کار اضافه جزو اضافه کاری محسوب می شود. تعداد کار کنان در بخش ترکاری 5نفر، در بخش خشک کاری 10نفر، 7نفر فروشنده و 4نفرهم به عنوان کمکی نیزوجود دارند که بیشتر بعدازظهرها میایند.  این مجموعه هم اکنون بخش اعظمی از صادرات شیرینی را به عهده دارد. ونیز تامین کننده انواع شیرینی و کیک های تر ووخشک به فروشگاههای معتبر داخلی است.  به منظور پیشرفت در صنعت شیرینی همگام با کشورهای پیشرفته، این مجموعه به تولید شیرینی های دیابتی ودایتی(رژیمی) روی آورده که نیاز بیمارانی که توان استفاده از شیرینی را ندارند بر طرف کرده است.   کودکان عزیز شیرینی مخصوص خود را بار رنگ و مواد طعم دهنده مجاز می توانند از این شرکت تهیه کنند. این مجوعه به علت توانایی خاص در امر تولید، در سال 1380 مبادرت به ساخت کیک خامه طبیعی به وزن 7/2 تن در میدان آزادی به منا سبت ولادت حضرت مهدی(ع) پرده برداری شد. ونیز در سال 1381 بزرگترین کیک خامه طبیعی در جهان به وزن 4تن وبا استفاده از 120 لیتر آب زمزم طراحی و تولید نموده است که در صحن مقدس امام زاده صالح به نمایش عموم و جهان گذاشته شد به طوری که تمام رسانه های داخلی و خارجی به نقدوبررسی این کارغیر منتظره پرداختند. آقای نصرتی مدیرعامل و سرپرست مجموعه وخانواده ی شیرین منش و همچنین ریاست اتحادیه صنف قنادی وشیرینی وکافه قنادی تهران و عضومجمع امور صنفی تهران می باشند وسالها در امر پیشرفت صنعت شیرینی سازی در ایران فعالیت داشته اند.  کلمات کلیدی: انواع شیرینی نحوه تهیه شیرینی صنعت شیرینی سازی ویژگیهای انواع شیرینی مقدمه تولید محصولات به دو دسته اصلی تقسیم می شود: خشک کاری و ترکاری.  خشک کاری به سه قسمت تقسیم می شود:1- کیک .2- شیرینی کره ای و خشک.3- شیرینی خانگی و آلمانی.  در قسمت خشک کاری محصولاتی که تولید می شود شامل موارد زیر است: کیک اسفنجی(برای همه کیک های تر)_نان رولت مکزیکی_ تارت میوه ای_ دانمارکی_ اسنک_ نان لطیفه_ قرابیه_ کیک صبحانه_ شیرینی کره ای _ کیک یزدی(فنجانی)_ لایه نخودچی و … .  ترکاری خود دو قسمت است: 1-کیک جشنها و مراسم .2- دسر یا شیرینیهای تر.  در ترکاری محیصولات زیر تولید می شود: خامه برای تمام محصولات _ کیک پنیر_بستنی پلمبیر_ انواع دسرها _ شیرینی مارسیپان_ شارلوت _ حلوا مخصوص و … .   فهرست مطالب  مقدمه 1 فصل اول  مراحل تولید 10 شیرینی‌های خشك 11 انواع‌ پای‌ها 33 شیرینی‌های تر 39 بتن پلمبیر 43 انواع دسرها 44 انبارهای موجود در ساختمان 48 فصل دوم ویژگیهای شیرینی‌های آردی تنوری 57 مواد اولیه اصلی 61 روش تهیه بعضی از انواع شیرینی 91 خلاصه‌ای در مورد عوامل خطر آفرین 99 كنترل كیفیت 103 نتیجه 107 منابع 110

  • روش بهینه انتخاب مته برای حفاری های نفت و گاز ایران

    انتخاب مته,حفاری های نفت و گاز ایران,دانلود مقاله کارشناسی ارشد مهندسی معدن,روش انرژی ویژه,روش بهینه انتخاب مته,روش بهینه انتخاب مته…

  • شرط کتبی بودن در موافقت نامه داوری الکترونیکی

    بیان راه کارهای حقوقی برای موانع اعمال چارچوب الکترونیکی,شرط کتبی بودن در قراردادهای داوری الکترونیکی,شرط کتبی بودن در موافقت نامه…

  • پرسشنامه رابطه سطح توانمندسازی کارکنان با غنی سازی شغل

    پرسشنامه رابطه سطح توانمندسازی کارکنان با غنی سازی شغل رفتن به سایت اصلی دانلود پرسشنامه پایان نامه رشته مدیریت پرسشنامه رابطه سطح توانمندسازی کارکنان…

  • پرسشنامه رابطه سبکهای مدیریت و کارایی کارکنان

    پرسشنامه رابطه سبکهای مدیریت و کارایی کارکنان رفتن به سایت اصلی دانلود پرسشنامه پایان نامه رشته مدیریت پرسشنامه رابطه سبکهای مدیریت و کارایی کارکنان…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق امنیت در رایانش ابری

    ادبیات نظری امنیت در رایانش ابری,ادبیات و مبانی نظری امنیت در رایانش ابری,پایان نامه امنیت در رایانش ابری,پیشینه تحقیق امنیت…

  • مقاله رشته مدیریت با عنوان بازاریابی شبکه ای

    fileina,انجام پروژه و پایان نامه رشته مدیریت,بازاریابی,بازاریابی شبکه ای,دانلود مقاله رشته مدیریت با عنوان بازاریابی شبکه ای,سیستم همکاری در فروش…

  • پایان نامه کارشناسی زمین شناسی با عنوان گزارش عملیات صحرایی جاده هراز- بی بی شهربانو- توچال (ورامین)

    انجام پایان نامه کارشناسی زمین شناسی,پایان نامه کارشناسی زمین شناسی با عنوان شناسایی سنگها,چینه شناسی وپالئوژئوگرافی,خرید پایان نامه کارشناسی زمین…

  • مستندات حکم حجاب در نظام قانونگذاری اسلامی

    ارزیابی فقهی حدود حجاب,پایان نامه حدود حجاب در مذاهب خمسه,پایان نامه مستندات حکم حجاب,پایان نامه مستندات حکم حجاب در اسلام,حجاب…

  • بهبود عملکرد پروتکلهای XLEACH و LEACH در جهت افزایش احتمال انتخاب سرگروه شدن گره در شبکه های حسگر بیسیم

    بهبود عملکرد پروتکلهای XLEACH و LEACH در جهت افزایش احتمال انتخاب سرگروه شدن گره در شبکه های حسگر بیسیم,پروتکلهای مسیریابی,پروتکلهای…

  • وب کاوی در صنعت

    جایگاه داده کاوی,داده کاوی,داده کاوی و OLAP,دانلود پایان نامه داده وب کاوی در صنعت,دانلود مقاله رشته کامپیوتر و IT,دانلود مقاله…

  • عناصر و ابعاد مدیریت دانش در سازمان های دولتی و روشهای دانش آفرینی در آنها

    پایان نامه با موضوع مدیریت دانش,پایان نامه مدیریت دانش doc,دانلود پایان نامه مدیریت دانش,روشهای دانش آفرینی در سازمان,عناصر و ابعاد…

  • آثار تخریب پتروشیمی بر محیط زیست

    fileina,آثار تخریب پتروشیمی بر محیط زیست,انجام پروژه و پایان نامه,چالشهای محیط زیست پتروشیمی,خرید مقاله و تحقیق,دانلود مقاله آثار تخریب پتروشیمی…

  • ارائه مدل ارزیابی عملکرد شعب بیمه با الگوی تلفیقی کارت امتیازی متوازن و مدل تاپسیس TOPSIS

    ارائه مدل ارزیابی عملکرد شعب بیمه با الگوی تلفیقی کارت امتیازی متوازن و مدل تاپسیس TOPSIS رفتن به سایت اصلی…

  • بررسی ادراک مشتریان از واحد پولی و تاثیر آن بر حساسیت قیمتی مشتریان

    ادراک مشتریان,بررسی ادراک مشتریان از واحد پولی و تاثیر آن بر حساسیت قیمتی مشتریان,توهم پولی,دانلود مقالات ارشد مدیریت,دانلود مقالات کارشناسی…

  • گیربکس های تغییر دور پیوسته

    CVT,انتقال قدرت تغییر دور پیوسته,انجام پروژه و پایان نامه,خرید پایان نامه رشته مکانیک,دانلود پایان نامه رشته مکانیک,سیستم های انتقال قدرت,سیستم…